Japanska nudlar med kyckling, bambuskott och vattenkastanjer
| ngredienser: | |||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Tillagning:
1. Värm oljan i wokpanna eller i en vanlig stekpanna. Häll i rödlök, purjolök och kycklingen. Woka tills kycklingen är genomstekt och grönsakerna mjuk, krydda med salt och peppar.
2. Häll av vätskan från alla konservburkar. Tillsätt majsen, vitkålen, champinjoner, bambuskott och vattenkastanjer och låt detta woka tills alla grönsakerna är varma och mjuka. Salta med örtsalt och peppra efter smak.
3. Koka under tiden nudlarna och häll av vattnet. Blanda i nudlarna i woken och tillsätt soja efter smak. Servera i djupa skålar med pinnar.
Kyckling med bröd, bosnisk maträtt
Kyckling med bröd, bosnisk maträtt
Till en långpanna (ca 4 pers)
Hel kyckling eller kycklinglår i bitar (så mycket som ni äter)
Salt och grovmalen peppar
Någon neutral olja
Salt och grovmalen peppar
Någon neutral olja
Degen:
9 dl mjöl
4 dl yoghurt
5 dl vatten
2 ägg
1,5-2 tsk salt
9 dl mjöl
4 dl yoghurt
5 dl vatten
2 ägg
1,5-2 tsk salt
Värm ugnen till 200 grader
Dela kycklingen i bitar (dela tex kycklinglår på hälften) och häll på lite salt, peppar och olja och blanda. Låt det stå ett tag.
Blanda ihop degen i en bunke
Häll lite olja i långpannan
Värm i ugnen 5 min
Ta ut pannan och häll på smeten
Lägg kycklingbitarna lite fint ovanpå
Grädda i ugnen tills den blir brun
Ta ut den ur ugnen, stäng av värmen
Häll lite grädde ovanpå (vanlig eller matlagningsgrädde)
Ställ in i ugnen 10 min
Färdigt!
Inskickat av Sonya
Dela kycklingen i bitar (dela tex kycklinglår på hälften) och häll på lite salt, peppar och olja och blanda. Låt det stå ett tag.
Blanda ihop degen i en bunke
Häll lite olja i långpannan
Värm i ugnen 5 min
Ta ut pannan och häll på smeten
Lägg kycklingbitarna lite fint ovanpå
Grädda i ugnen tills den blir brun
Ta ut den ur ugnen, stäng av värmen
Häll lite grädde ovanpå (vanlig eller matlagningsgrädde)
Ställ in i ugnen 10 min
Färdigt!
Inskickat av Sonya
Spett med marockansk kryddblandning
Spett med marockansk kryddblandning
Servera med cous-cous, yoghurtsås, harissa samt chermoula.
Recept 4 portioner
600 gram mört kött från kyckling
2 msk mald spiskummin
0,5 g saffran
1 msk paprikapulver
0,5 tsk kajennpeppar
0,5 dl citronsaft
0,5 dl olivolja
1 tsk lökpulver
12 små träspett
Skär köttet i små kuber (2x2 cm). Arbeta ihop kött och övriga ingredienser i en bunke. Marinera så länge du har tid. Gärna någon timme. Lägg spetten i vatten under tiden. Trä upp kött på spett (tre var) och stek i ugn på 200 grader grill i 10-15 minuter. Vänd då och då. Ha gärna en långpanna med folie under. Alternativt kan man grilla ute eller steka dem i grillpanna.
Servera med cous-cous, yoghurtsås, harissa samt chermoula.
Recept 4 portioner
600 gram mört kött från kyckling
2 msk mald spiskummin
0,5 g saffran
1 msk paprikapulver
0,5 tsk kajennpeppar
0,5 dl citronsaft
0,5 dl olivolja
1 tsk lökpulver
12 små träspett
Skär köttet i små kuber (2x2 cm). Arbeta ihop kött och övriga ingredienser i en bunke. Marinera så länge du har tid. Gärna någon timme. Lägg spetten i vatten under tiden. Trä upp kött på spett (tre var) och stek i ugn på 200 grader grill i 10-15 minuter. Vänd då och då. Ha gärna en långpanna med folie under. Alternativt kan man grilla ute eller steka dem i grillpanna.
