ananas paj !!
deg:
150 g smör/margarin
1 dl socker
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
fyllning:
2 dl creme fraiche
½ dl socker
1 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 burk krossad ananas (ungefär 4-500 g) sila bort vattnet ur konservbunken. (annars blir det ingen paj alls!)
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Blanda socker, mjöl och bakpulver i en skål och häll i det smälta smöret.
Tryck ut degen i en ugnsäkerform, låt degen gå upp lite på kanterna så inte fyllningen rinner ur.
Blanda ihop ingredienserna till fyllningen och slå det i formen.
Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 20 min.
Det är gott att äta till vaniljsås eller vaniljkräm. Pajen är lika god kall som varm!
Börek med fetaost
12 yufkablad (filodeg)
Fyllning:
150 g fetaost, riven
150 g mozarella, riven
0,5 dl mjölk
1 ägg
2 msk hackad persilja
1 msk hackad mynta
1 krm salt (kan uteslutas)
1 krm svartpeppar (kan uteslutas)
50 g smält smör till pensling
1 tsk sesamfrö
1. Värm ugnen till 200 grader C.
2. Blanda fetaost och mozzarella med ägg, mjölk och hackade örter.
3. Placera en matsked av blandningen på ett ark filodeg. Vik in kanterna och rulla en cigarr av filodegsknytet. Placera filodegsknytet på en smord ugnsform med skarven nedåt, upprepa proceduren med resterande ostblandning.
4. Pensla knytena med smält smör och strö sesamfrön över. Grädda i ugn cirka 20 minuter tills de fått fin färg.
man kan även ha små köttfärs eller kyckling röror inuti
Amerikanska chokladmuffins
Amerikanska chokladmuffins
12 st stora eller 20 små muffins i pappersformar.
4dl vetemjöl.
1 3/4dl socker.
4 tsk Fazer bakpulver.
2tsk Vanillinsocker
2 krm salt.
1 tsk kanel.
1 dl Ögoncacao.
100 gr grovhackad Fazer Block mörk.
1 ägg.
3 dl mjölk.
1 dl olja.
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda samman mjöl, socker, bakpulver, vanilinsocker, salt, kanel och cacao. Rör om och blanda väl. Tillsätt chokladhacket. Vispa ihop ägg, mjöl och olja ca 1 min. Rör ner äggvispet i mjölblandningen. Rör till en jämn smet. Fördela smeten i en smord muffinsplåt för 12 st muffins eller 20 st pappersformar. Grädda i 20-25 min i mitten av ugnen. Små muffins ca 15 min.
Tips
Grädda gärna i dubbla pappersformar för att få bättre höjd på muffinsen. Byt ut vetemjölet mot specialvetemjöl för att få fluffigare muffins.
Lycka till!inskickat av Sonya
