nya kål soppan
Jag gjorde en god soppa för ngn dag sen som blev riktigt god, min bebis gillade den.
Men inte grannens dotter som är 10. så kanske inte passar hela familjen, men god va den!
ingedienser
vitkål
kyckling/lammkött
morötter
potatis
vitlök 2-3 stora klyftor
persilja färsk (en hand full?)
Ta så mkt du vill av allting, behövs inte sååå mkt kyckling/lamm,
skär och hacka precis hur stort du vll av allting, men jag gjorde strimlade morötter och vitkål (blev snyggt)
hackade/tärnade kyckling och potatis.
koka i ca 40 min lr mer, så bliru inte pruttig av kålen.
jag kryddade med
ingefära,salt,peppar,spiskummin MUMMS
Kan även göras hellt vegetarisk
Men inte grannens dotter som är 10. så kanske inte passar hela familjen, men god va den!
ingedienser
vitkål
kyckling/lammkött
morötter
potatis
vitlök 2-3 stora klyftor
persilja färsk (en hand full?)
Ta så mkt du vill av allting, behövs inte sååå mkt kyckling/lamm,
skär och hacka precis hur stort du vll av allting, men jag gjorde strimlade morötter och vitkål (blev snyggt)
hackade/tärnade kyckling och potatis.
koka i ca 40 min lr mer, så bliru inte pruttig av kålen.
jag kryddade med
ingefära,salt,peppar,spiskummin MUMMS
Kan även göras hellt vegetarisk
Libysk Sharba (soppa) med fårkött
Det här är en underbar soppa jag gör varje vecka i olika varianter.
men kan lägga till och ta bort ingredienser. men jag ska dela med mig av grundreceptet.
Denna soppa kommer från libyen, som jag bodde i 11 månader 2007.
detta var min favorit mat tillsammans med batata m battona.
Soppan är verkligen en showstopper, och dom flesta som äter den älskar den.
för att göra denna soppa behöver du :
200 gram fårkött. gärna med ben och märg i.
1 röd lök eller 2 små.
vitlök
1 STOR matsked tomat pure (konserv)
1-2 tomater lr krossad tomat på burk.
Pasta diamanter (eget ordval) vet inte om dom har ett svenskt namn lol. se bild
färsk koriander, ett knippe
ca 7dl-1L vatten.
kryddor :
svartpeppar.
paprika pulver
salt
mat/raps olja
krossad mynta (torkad)
spiskummin
tillagning :
ha en lagom hög kastrull. lägg i köttet, riven vitlök, hackad koriander, riven eller fin hackad rödlök, tomat purén och den hackade tomaten i en kastrull med alla kryddorna. (förutom myntan) sätt på högsta värmen. låt kryddorna värmas och rör om allting i kastrullen (det bränns lätt så rör om hela tiden) när du känner att det börjar dofta gott om alla ingredienser så häller du över det varma vattnet i kastrullen. låter allt koka upp och sänker sedan till 4:an (på en 1-6 graders spis)
så det kokar. låt det stå i ca 35-40 min.
när det har stått den tiden häller du i en handfull med pasta diamanterna och myntan.
låter det koka på lite svagare värme ca 10 - 12 min.
och sedan är det färdigt att serveras.
TIPS: har du en vattenkokare, så kan du värma vattnet i den. lagom tills det ska i kastrullen.
: varför måste vattnet vara varmt?
: om man lägger i fryst eller kallt kött i kallt vatten å låter det koka upp så rinner allt blod ut i vattnet å gör så att det ser mindre aptitligt ut, det blir som ett skumm på maten. (gäller allt kött)
kram och lycka till, den ÄR värd ett försök!!!
men kan lägga till och ta bort ingredienser. men jag ska dela med mig av grundreceptet.
Denna soppa kommer från libyen, som jag bodde i 11 månader 2007.
detta var min favorit mat tillsammans med batata m battona.
Soppan är verkligen en showstopper, och dom flesta som äter den älskar den.
för att göra denna soppa behöver du :
200 gram fårkött. gärna med ben och märg i.
1 röd lök eller 2 små.
vitlök
1 STOR matsked tomat pure (konserv)
1-2 tomater lr krossad tomat på burk.
Pasta diamanter (eget ordval) vet inte om dom har ett svenskt namn lol. se bild
färsk koriander, ett knippe
ca 7dl-1L vatten.
kryddor :
svartpeppar.
paprika pulver
salt
mat/raps olja
krossad mynta (torkad)
spiskummin
tillagning :
ha en lagom hög kastrull. lägg i köttet, riven vitlök, hackad koriander, riven eller fin hackad rödlök, tomat purén och den hackade tomaten i en kastrull med alla kryddorna. (förutom myntan) sätt på högsta värmen. låt kryddorna värmas och rör om allting i kastrullen (det bränns lätt så rör om hela tiden) när du känner att det börjar dofta gott om alla ingredienser så häller du över det varma vattnet i kastrullen. låter allt koka upp och sänker sedan till 4:an (på en 1-6 graders spis)
så det kokar. låt det stå i ca 35-40 min.
när det har stått den tiden häller du i en handfull med pasta diamanterna och myntan.
låter det koka på lite svagare värme ca 10 - 12 min.
och sedan är det färdigt att serveras.
TIPS: har du en vattenkokare, så kan du värma vattnet i den. lagom tills det ska i kastrullen.
: varför måste vattnet vara varmt?
: om man lägger i fryst eller kallt kött i kallt vatten å låter det koka upp så rinner allt blod ut i vattnet å gör så att det ser mindre aptitligt ut, det blir som ett skumm på maten. (gäller allt kött)
kram och lycka till, den ÄR värd ett försök!!!
