Mammas mini biffar, med fräsch tomatsås och Stekta potäter
Denna maträtt är en av min nya snabb rätter. Har på sista tiden ätit väääldans mycket stekt potatis, dels för att det är såå gott men också för att min lilla dotter äter det enkelt med sina små tassar.
Det är egentligen ingen tomatsås man har till, men jag vet inte vad jag ska kalla den.
ingredienser.
biffarna : kött,lamm färs.
vitlök
kryddor (jag har salt,peppar,paprikapulver, chili, )
Potatis
Såsen : broccoli
haricot verts, eller skärbönor skurna i muns bitar.
en stor gul lök
olja
vitlök hackad
tomat pure,
krossad tomat (burk)
eller färsk tomat
tillagning : skala och skär potatisen i bitar, (dela på hälften, sen hälften igen, och sist ca 2-3 bitar)
lägg i en hög kastrull som du täcker med vatten. vattnet ska vara precis så potatisen är täckt, inte mer lr mindre.
ha lite salt, olja, peppar och grönsaksbuljong om du har!
låt potatisen koka 10-15 min och under tiden blandar du köttfärsen och formar till små mini biffar.
stek nån minut på var sida. så dom blir färdiga. ha på hög värme från början så inte allt blod rinner ut i stekpanna å fräser.
i en större kastrull , har du i lite olja, 4-5 matskedar.
som du steker löken i , rör om mkt och låt den stekas ganska länge så den får lite fin färg och blir mjuk.
Jag brukar skära min lök så jag får långa strimlor, det ser snyggt ut i denna maträtt.
när löken blivit mjuk har du i hackade vitlöken, kryddorna, alla tomat ingredienser och sist men inte minst grönsakerna.
häller över varmt/kokat vatten så det precis täcker och rör om.
låt det koka en stund så grönsakerna blir färdiga.
häll ur vattnet från potatisen antingen i en sil eller med locket på kastrullen. låt den svalna lite,
lägg dom stekta biffarna ovanpå dom kokande grönsakerna och stek potatisen i samma stekpanna som biffarna va i så du får med all smak.
ha på hög värme så potatisen får färg, eftersom den redan är färdig, så ska det inte stekas länge.
jag brukar även nu krydda potatisen xtra med grill krydda lr liknande.
detta är jättegott, lite fiffigt med kastrullerna å så, men allt som allt så är det värt det!
passar äver barn eftersom löken blivit mjuk och söt.
och grönsakerna kan lätt pillas bort ut såsen om dom är kinkiga.
enjoy!
Det är egentligen ingen tomatsås man har till, men jag vet inte vad jag ska kalla den.
ingredienser.
biffarna : kött,lamm färs.
vitlök
kryddor (jag har salt,peppar,paprikapulver, chili, )
Potatis
Såsen : broccoli
haricot verts, eller skärbönor skurna i muns bitar.
en stor gul lök
olja
vitlök hackad
tomat pure,
krossad tomat (burk)
eller färsk tomat
tillagning : skala och skär potatisen i bitar, (dela på hälften, sen hälften igen, och sist ca 2-3 bitar)
lägg i en hög kastrull som du täcker med vatten. vattnet ska vara precis så potatisen är täckt, inte mer lr mindre.
ha lite salt, olja, peppar och grönsaksbuljong om du har!
låt potatisen koka 10-15 min och under tiden blandar du köttfärsen och formar till små mini biffar.
stek nån minut på var sida. så dom blir färdiga. ha på hög värme från början så inte allt blod rinner ut i stekpanna å fräser.
i en större kastrull , har du i lite olja, 4-5 matskedar.
som du steker löken i , rör om mkt och låt den stekas ganska länge så den får lite fin färg och blir mjuk.
Jag brukar skära min lök så jag får långa strimlor, det ser snyggt ut i denna maträtt.
när löken blivit mjuk har du i hackade vitlöken, kryddorna, alla tomat ingredienser och sist men inte minst grönsakerna.
häller över varmt/kokat vatten så det precis täcker och rör om.
låt det koka en stund så grönsakerna blir färdiga.
häll ur vattnet från potatisen antingen i en sil eller med locket på kastrullen. låt den svalna lite,
lägg dom stekta biffarna ovanpå dom kokande grönsakerna och stek potatisen i samma stekpanna som biffarna va i så du får med all smak.
ha på hög värme så potatisen får färg, eftersom den redan är färdig, så ska det inte stekas länge.
jag brukar även nu krydda potatisen xtra med grill krydda lr liknande.
detta är jättegott, lite fiffigt med kastrullerna å så, men allt som allt så är det värt det!
passar äver barn eftersom löken blivit mjuk och söt.
och grönsakerna kan lätt pillas bort ut såsen om dom är kinkiga.
enjoy!
Arabisk nötköttsgryta med ris och vitkål
Arabisk nötköttsgryta med ris och vitkål
2 Portioner
200 g Nötkött; i kuber, ca 1x1 cm
1 ts Flytande margarin Svartpeppar Salt
1 Gul lök; hackad
2 1/2 dl Buljong; av tärning
150 g Vitkål; eller blomkål
50 g Okokt ris
2 1/2 dl Mild naturell lättyoghurt
Bryn nötköttet i margarinet i en gryta. Salta och peppra. Häll i löken och låt det fräsa en stund. Strimla under tiden vitkålen, men inte för fint, det är godast om det är lite grövre bitar. Vill man hellre ha blomkål går det bra. Slå på buljongen i grytan och häll ner vitkål och okokt ris. Sätt på lock och låt det koka på svag värme tills riset är ordentligt klart, ca 20-25 minuter. Kika mot slutet så att grytan inte blir alltför torr, späd då med lite vatten. Den ska vara lite "geggig". Servera grytan med fräscha grönsaker och med yoghurten som sås.
2 Portioner
200 g Nötkött; i kuber, ca 1x1 cm
1 ts Flytande margarin Svartpeppar Salt
1 Gul lök; hackad
2 1/2 dl Buljong; av tärning
150 g Vitkål; eller blomkål
50 g Okokt ris
2 1/2 dl Mild naturell lättyoghurt
Bryn nötköttet i margarinet i en gryta. Salta och peppra. Häll i löken och låt det fräsa en stund. Strimla under tiden vitkålen, men inte för fint, det är godast om det är lite grövre bitar. Vill man hellre ha blomkål går det bra. Slå på buljongen i grytan och häll ner vitkål och okokt ris. Sätt på lock och låt det koka på svag värme tills riset är ordentligt klart, ca 20-25 minuter. Kika mot slutet så att grytan inte blir alltför torr, späd då med lite vatten. Den ska vara lite "geggig". Servera grytan med fräscha grönsaker och med yoghurten som sås.
